短程分子蒸馏仪是液液分离的一种特殊技术。蒸气分子的平均自由程大于高真空条件下蒸发面和凝结面之间的距离，因此可以利用组分在料液中蒸发速率的差异来分离液体混合物。
短程分子蒸馏仪的仪器特点：
1、在远低于材料沸点的温度下操作，因此材料的停留时间短，这有利于分离高沸点和高热敏性的易氧化材料；
2、有效去除有机溶剂、气味和其他液体中的物质是溶剂萃取后液体去溶剂化的非常有效的方法；
3、产品可蒸发除去其他杂质，多级分离可同时分离两种以上物质；
4、蒸馏过程中的真空度非常高，内部可以获得更高的真空度。一般来说，分子蒸馏是在非常低的压力下进行的，因此材料不容易被氧化破坏；
5、采用无毒、无害、无污染、无残留的物理分离方法；
6、高分离度，分子蒸馏可以分离难以分离的常规物质；
7、禁止沸腾和起泡。分子蒸馏是液体层表面的自由蒸发过程。在低压下，液体中没有溶解的空气，因此整个液体不会沸腾，蒸馏过程中没有气泡；
8、为客户提供各种规格，适用于小规模试验和中试。
短程分子蒸馏仪的应用领域：
(1)精细化学品：如芳香油净化、聚合物中间体净化、羊毛脂提取等；
(2)医药领域：如提取天然维生素AE合成氨基酸和葡萄糖衍生物；
(3)食品工业：如鱼油精制、脱酸、高级醇精制、混合油分离等；
(4)其他领域：石油工业、化学工业、环境保护。
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