分子蒸馏是一种特殊的液液分离设备，与传统依靠沸点差分离原理不同，分子蒸馏是靠不同物质分子运动平均自由程差别实现分离。不锈钢分子蒸馏能分离常规蒸馏不易分开的物质，如高沸点、热敏性、具有恒沸点的物质，以及在常规蒸馏温度下受热易分解或结晶的物质。广泛应用于制药、化工行业，主要应用于材料合成、蒸馏、萃取等实验。
该设备在分离轻组分与重组分的时候，通过控制温度与压力参数，使轻分子能够运动到冷侧被冷凝收集，而重分子无法运动到冷侧被收集，从而达到轻重组分分离的效果，这一特性决定了该设备适用于液-液分离。
不锈钢分子蒸馏设备操作温度远低于物料沸点，处理热敏物料，生物酸脂、高沸点物、难蒸出的物料有很大优势；受热时间及短，普通蒸馏需要受热数小时的过程，在短程蒸馏上几十秒就可以完成，低碳环保且利于保持物料活性；属于物理分离过程，可保持物料自然状态不受污染。
使用注意事项：
1、开始进料后，根据进料速度和物料粘度，调节搅拌电机转速；
2、启动前设备要先达到真空状态，以免降低蒸发效率；
3、系统清洗在常压下进行，试验结束后将轻重组分取走，装上接收烧瓶，取下真空探头避免腐蚀。
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