分子蒸馏仪的工作转速，对应的水环厚度实际工作水温和配气孔布置是几个影响因素，对抽气量、工作效率和压缩比起决定性作用。当您选择制冷产品时，请根据所需要的温度范围、实验发热量，选择温度范围、制冷能力相匹配的产品型号，才能达到很好的实验效果。据联接形式的不同，可分为顺流式、逆流式和并流式。通常有双效、三效甚至更多效蒸发系统，但级数越多，控制点也越多，各级的温差推动力也越小，具体情况要根据实际可行性而定。
分子蒸馏仪的原理：在沸腾的薄膜和冷凝面之间的压差是蒸汽流向的驱动力，对于微小的压力降就会引起蒸汽的流动。在1mbar下运行要求在沸腾面和冷凝面之间非常短的距离，基于这个原理制作的蒸馏器称为短程蒸馏器。短程蒸馏器(分子蒸馏)有一个内置冷凝器在加热面的对面，并使操作压力降到0。001mbar。
分子蒸馏仪的应用领域：
1、精细化工，如芳香油提纯，高聚物中间体的纯化，羊毛脂的提取等。
2、食品行业：如精制鱼油，油脂脱酸，精制高碳醇，混合油脂的分离等。
3、其他领域：石油行业，日用化学，环保领域等等。
使用时，你应该注意以下事项：
1、检查冷却水进出口阀门是否正常开启，压力是否正常。
2、检查各组件冷却水的进出口阀门是否处于开启状态。
3、设备采用热油加热，温度较高，切勿用手触碰。
4、检查低温恒温槽中的乙醇是否足够。
5、注意液氮桶内液氮是否充足。
6、检查冷井与设备连接是否密闭。
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